El yogurt es un alimento que además de disfrutarse por sí mismo, sirve como complemento de otros platillos y ofrece sabores originales, la historia cuenta que fue en Mesopotamia donde surgió accidentalmente, debido al clima caluroso que hizo que la leche de cabra se fermentara.

ALIMENTO SALUDABLE.- Los efectos del yogurt en el organismo son:

Regular el aparato digestivo y fortalecer el estómago. Mantener en buen estado la flora intestinal. Desarrollar resistencia contra las infecciones.

CONTENIDO NUTRICIONAL.- Además de que el yogurt se digiere mejor que la leche, contiene elementos nutricionales en mayor cantidad, como son el fósforo, el calcio y el hierro.

Para contribuir al buen funcionamiento del sistema nervioso contiene vitaminas B1, B2, B6, y B12.

Comer sanamente es cuestión de imaginación al mezclar alimentos, que como el yogurt, ofrecen un valor nutricional importante en el organismo, sustituyendo cremas o leche que dan como resultado platillos saludables para la familia.

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ENSALADA ESPECIAL

Ingredientes:

2 Vasos de yogurt con piña y coco (150 gramos de cada uno)
3 Cucharadas de mayonesa
2 Cucharadas de salsa inglesa
3 Cucharadas de mostaza
1 Ramita de perejil picada
1 Pizca de pimienta blanca
1 Coliflor chica cortada en ramitos y cocina
200 Gramos de jamón ahumado cortado en tiritas
4 Troncos de apio cortados en palitos
3 Rebanadas de piña en almíbar cortada en trozos
50 Gramos de nuez picada

Paso por paso:

Mezcle el yogurt, la mayonesa, la salsa, la mostaza, el perejil y la pimienta.
Por otra parte, acomode en un platón o bandeja la coliflor, el jamón, el apio y la piña.
Coloque el aderezo en el centro con la nuez. Sirva.
Tip: Cuando cueza la coliflor añada un trozo de pan duro para que absorba el aroma a coliflor.

¡A COCINAR!