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DETENGA EL TEXTO CON EL MOUSE
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| LA L-CARNITINA: MÁS ALLA DE LA FIGURA |
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En un mundo donde todo gira alrededor de la imagen corporal, y la búsqueda de la buena salud es cada día mas frecuente, es común escuchar aquí y allá todo tipo d consejos para alcanzar nuestros objetivos.
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Paralelamente la industria de los suplementos alimenticios crece a pasos agigantados poniendo al alcance de todos una oferta muy variada de productos que se venden libremente con la promesa de ayudarnos a lucir más estéticos y por ende más saludables.
Como he dicho, la oferta es amplia pero la evidencia no lo es tanto, dejando a consideración de los expertos la recomendación entre uno y otro producto. En los primeros lugares de estas filas está la llamada L-Carnitina, uno de los suplementos más comercializados para el apoyo de la reducción de peso. Y llama la atención pues pareciera que esta sustancia, nutriente tan relevante para el metabolismo humano, se utiliza exclusivamente para tal fin dejando a un lado incomparables beneficios en otras áreas de la salud. Si bien es cierto que la carnitina es el transportador de grasa por excelencia, también cumple con otras funciones relacionadas que aseguran el buen funcionamiento de órganos como el corazón y los riñones. Pero vamos por partes.
Efectivamente el principal rol de la carnitina es fungir como transportador de los ácidos grasos depositados en el cuerpo para ser utilizados como fuente de energía durante la actividad física. Esta función se lleva a cabo dentro de casi todas las células de nuestro cuerpo específicamente al interior de unas muy pequeñas estructuras llamadas mitocondrias. Esta labor de transporte cobra gran importancia en las personas que presentan altos índices de adiposidad, es decir, de acumulación de tejido graso; sucede que por alguna razón el exceso de peso ha sido relacionado con cierta deficiencia de este compuesto siendo necesario recurrir a la suplementación para asegurar la adecuada combustión/utilización de las grasas corporales. En este sentido, la actividad física cobra gran importancia para alcanzar resultados efectivos.
Según evidencias preliminares las dietas ricas en azúcares (carbohidratos) pueden interferir con el buen funcionamiento de la carnitina. Lógicamente la falta de carnitina en el cuerpo, por la razón que fuere, también está relacionada con la disminución de la producción de energía. Quizás sea por esta razón que algunos especialistas recomiendan una buena dosis de carnitina ante episodios de cansancio o baja energía. Pero además de ello, la carnitina juega un papel fundamental en la formación de algunas estructuras del los recién nacidos siendo para las mujeres embarazadas, o durante la lactancia, un nutriente de relativa esencialidad.
En diversos estudios se ha demostrado que aquellas personas que presentan enfermedades cardiovasculares agregando a su dieta suplementos con carnitina aumentan su fuerza y resistencia mejorando su calidad de vida. Pacientes diabéticos o con enfermedades crónicas del hígado disminuyen la acumulación de grasa en este órgano minimizando las molestias de sus padecimientos. De igual manera, la enfermedad crónica en los riñones puede facilitar la pérdida o escape de este nutriente durante un tratamiento llamado diálisis, momento en que la suplementación con carnitina restablece la vitalidad de estos pacientes.
Es importante mencionar que la carnitina puede fabricarse en nuestro cuerpo gracias a la presencia de otros nutrientes como la lisina, metionina y vitamina C, aunque también se encuentra en alimentos como las carnes rojas y la leche. Debido a que los vegetales contienen cantidades muy pequeñas o incluso nada de carnitina, la suplementación es una herramienta muy útil para quienes practican el vegetarianismo. En el medio deportivo también es muy frecuente el consumo de suplementos a base de L-Carnitina, teóricamente debido al aumento en la resistencia física durante los esfuerzos prolongados y al ya mencionado aumento del nivel de energía.
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Lic. Nut. Josué Rodríguez Sosa
Máster Internacional en Nutrición y Dietética
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