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El ajo es quizá el alimento al cual se le atribuyen el mayor número de propiedades terapéuticas. Se tiene conocimiento que culturas como la Egipcia, Griega y Romana lo utilizaban para alimentar y sanar el cuerpo. Hoy se sabe que se trata de una excepcional fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, C y E; además contiene agua, carbohidratos, proteínas, fibra, minerales como Manganeso, Potasio, Calcio, Fósforo y en cantidades menores, Magnesio, Selenio, Sodio, Hierro, Zinc y Cobre.
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Este nutrimento interviene decisivamente en la síntesis del colágeno, una proteína con funciones estructurales utilizada para formar la piel, los tendones, las encías, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Igualmente, es esencial para la cicatrización de las heridas y para la reparación y mantenimiento de dientes, huesos y cartílagos. |
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La vitamina C es también necesaria para la síntesis de hormonas tiroideas y neurotransmisores como la noradrenalina que se encarga de transmitir muchas de las señales nerviosas de nuestro cuerpo; además, juega un papel importante en el metabolismo de las grasas al ser también necesaria su presencia para la formación de L-carnitina, importante movilizador de grasas corporales. La vitamina C también ayuda a corregir la anemia ferropénica al aumentar la absorción intestinal de hierro y mejorar los niveles séricos de este mineral.
Gracias a su excepcional contenido en vitamina C, la acerola puede ser considerado como uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante que se encuentran en la naturaleza. Recordemos que la función de los antioxidantes es bloquear parte de la acción de los radicales libres que no son otra cosa que agentes tóxicos que dañan nuestras estructuras corporales ocasionando entre otras cosas el envejecimiento prematuro y cuya acumulación es responsable del desarrollo de muchas enfermedades de tipo crónico-degenerativo como cáncer, cardiopatía, diabetes e inclusive padecimientos articulares como la artritis. Los efectos protectores de la vitamina C se extienden a la inhibición de la formación de nitrosaminas (sustancias potencialmente cancerígenas) en el estómago a partir de otras sustancias llamadas nitratos que están presentes en ciertos alimentos como las carnes frías.
También llamada ácido ascórbico, la vitamina C es un nutrimento esencial por lo que es necesaria su obtención a través de los alimentos y/o suplementos alimenticios. No debemos olvidar que también existen algunas situaciones en las que el requerimiento de vitamina C se encuentra aumentado, tal es el caso de mujeres durante el embarazo y la lactancia, consumo de anticonceptivos orales, estrés y la práctica del tabaquismo.
Lic. Nut. Josué Rodríguez Sosa
Máster Internacional en Nutrición y Dietética
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(AJO ULTRA DEODORIZADO):
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-PRODUCTO
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INGREDIENTES:
Extracto de ajo (Allium Sativum) deodorizado (sin olor), aceite vegetal, lecitina de soya, y cera de abejas.
PRECAUCIONES:
No tiene contraindicaciones.
PRESENTACIÓN:
Frasco con 100 Perlas de 500 mg c/u.
MODO DE EMPLEO:
Tomar 1 ó 2 perlas antes de cada alimento.
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| "Este producto no intenta curar, prevenir ni diagnosticar ningún padecimiento o enfermedad ni sustituir el tratamiento de su médico"
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Ver artículo de: Las grasas en la alimentación
Ver artículo de: Beneficios de la fibra dietética en el paciente diabético
Ver artículo de: Aloe Vera: Salud al natural
Ver artículo de: Un Saludable Aliento a Ajo
Ver artículo de: El Ajo un excelente anticoagulante |
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