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Alimentación para diabéticos
El
control de la diabetes está estrechamente relacionado
con la alimentación. Por lo general, cuando una
persona es diagnosticada con esta enfermedad, se enfrenta
ante al problema de cambiar sus hábitos alimenticios.
Sin
embargo, la alimentación que una persona con
diabetes requiere es la misma que cualquier persona
con intenciones de llevar una vida sana debe tener.
La
clave de un buen equilibrio y combinación de
proteínas,
carbohidratos
y grasas.
La
idea común es pensar que los diabéticos
NO pueden comer azúcares; pero esto no es del
todo cierto.
Estudios
recientes señalan que las personas diabéticas
pueden consumir azúcares, siempre y cuando, mantengan
equilibrio entre el resto de los carbohidratos que consuman
de otros alimentos.
En
resumen, pueden comer de todo. La única diferencia
es que tienen que ser más conscientes sobre la
cantidad de alimentos que consumen, porque necesitan
mantener sus niveles de glucosa
controlados.
También
es necesario procurar un balance entre el tipo de alimentación,
las dosis de insulina y los medicamentos, así
como la actividad física.
Si
usted padece diabetes, la mejor opción es la
de acudir con un doctor dietista, que le recomendará
una dieta de acuerdo a su tipo de diabetes y también
pensando en sus gustos personales.
PLANEAR
JUNTO CON SU MÉDICO UNA DIETA LE PERMITE:
 Incluir
los alimentos que le gustan y dejar fuera los que no.
Determinar
un rango de flexibilidad, de modo que puede comer más
de una cosa y dejar de comer otra, manteniendo siempre
estable su nivel de glucosa.
Llegar
y mantener un peso ideal.
Combinar
su alimentación con la actividad física
adecuada.
La
alimentación que le recomiende su médico
debe tener como característica principal: la
variedad.
Necesita
consumir alimentos de todos los grupos para que pueda
obtener todos los nutrientes que requiere.
La
mejor opción es que consuma alimentos frescos
y naturales y evite los que son procesados y los nutrientes
en forma de suplementos alimenticios.
LOS
NUTRIENTES QUE SU ORGANISMO REQUIERE:
Los
carbohidratos deben ser la base de su alimentación.
Como
todos los alimentos , los carbohidratos son una fuente
importante de energía. Lo importante es alcanzar
un equilibrio entre la energía que se obtiene
de los alimentos en forma de calorías y la que
se quema.
Los
carbohidratos incluyen a los azúcares, la lactosa
y fructuosa,
las cuales a través de la digestión
son convertidos en glucosa.
Lo
que se debe de tener en cuenta es la cantidad de carbohidratos
que consuma y la manera en que los combina con otros
tipos de nutrientes, ya que esto afectará el
nivel de glucosa en la sangre.
Los
carbohidratos que más se recomienda consumir
son: cereales, pastas, granos, pan, frutas, y vegetales.
Las
proteínas son importantes en su alimentación,
ya que sirven para la eficiente regeneración
de los músculos y otras partes del cuerpo.
Es
recomendable consumir alimentos bajos en grasas, como
pescados y mariscos, vegetales y leguminosas, que también
son una buena fuente de proteínas.
Las
grasas sirven como protección a las membranas
y células del cuerpo. Sin embargo, deben ser
consumidas en cantidades controladas.
No
debe consumir grasas saturadas, contenidas en: la grasa
de la carne y el tocino, la crema, mantequilla, el chocolate,
entre otros. Estas grasas son más difíles
de digerir. Otros tipos de grasas llamadas polinisaturadas
y monoinsaturadas son aceptadas en poca cantidad, y
puede encontrarlas en: margarina, aceite de maíz,
mayonesa, aderezos, aguacate, oleaginosas, etc.
Las
personas con diabetes necesitan también consumir
vitaminas y minerales.
No
debe olvidar los beneficios que una buena combinación
de vitaminas y minerales puede aportar a su organismo.
Consuma
una variedad amplia de frutas, verduras y cereales para
ingerir una cantidad adecuada de nutrientes.
Estos
nutrientes ayudan a controlar la presión arterial
y a mantener sus sistema inmune en buen estado.
Sin
embargo, tenga en cuenta que un exceso en el consumo
de vitaminas puede causarle daño.
Consulte
a su médico para que le recomiende una dosis
adecuada de acuerdo a su caso.
Siempre consulte la información nutricional de
los alimentos, para verificar las calorías, gramos
de grasa, carbohidratos, sodio y proteínas.
Lleve una dieta balanceada con la combinación
total de nutrientes que mantenga su nivel
de glucosa estable estable y que al mismo tiempo
le ofrezca variedad.
Si padece diabetes, tiene los mismos requerimientos
nutricionales que cualquier otra persona, así
que no descuide su alimentación, ni deje de consumir
los nutrientes que necesita.
FUENTE:
EL MUNDO AL DÍA: JUEVES 6 DE JULIO DE 2000
SECCIÓN SOCIALES. BUEN PROVECHO
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