¿Y Tú, Comes o Te Alimentas?

Seguramente tu respuesta a la pregunta es que haces ambas cosas. Pero no es así.

En la mayoría de los casos creemos que nos alimentamos bien, pero no es cierto, el temor a subir de peso, la falta de tiempo, el exceso de comida chatarra y otros factores, hacen que comamos lo primero que encontremos en la calle, y sin temor a equivocarme puedo asegurarte que muchas de tus comidas son deficientes en proteínas.

Pero te preguntarás por qué tanta insistencia en las proteínas, porque la proteína es el principal componente de músculos, órganos y glándulas de tu organismo. Las células, músculos, tendones y ligamentos se mantienen de ellas. Cada célula viva y fluidos corporales excepto la bilis y la orina contienen proteínas.

También se ha demostrado científicamente que una alimentación alta en proteína animal o vegetal combinada con suplementos de calcio y vitamina D, aumentan significativamente la densidad ósea de tu organismo, es decir, disminuye el riesgo de lesiones en tus huesos. Sin embargo hay que tener mucho cuidado de consumir los tres elementos, ya que si falta el Calcio y la Vitamina D, el riesgo de padecer osteoporosis aumenta, así que pon mucha atención si quieres tener una nutrición de campeonato.

Las proteínas son un complejo orgánico formadas por dieciocho aminoácidos. de los cuales diez son sintetizados por el organismo, que son L-Prolina, L-Arginina, L-Lanina, L-Ácido Astártico, L-Ácido Glutámico, L-Lisina, L-Histidina, L-Serina. L-Tirosina. L-Cistina, sin embargo los ocho restantes, necesitamos consumirlos de los alimentos: L-Metionina. L-Leucina, L-Isoleucina. L-Valina. L-lisina, L-Teonina, L-Fenilalanina y L-Triptófano.

Principalmente las encontramos en los productos de origen animal como leche, queso, carne, huevo, pescado, suero de leche, pechuga de pavo y pollo. etc. aunque también podemos obtenerlas de la espirulina y el amaranto.

¿Cuánto es el requerimiento diario de proteína?

Debes saber que el consumo varía dependiendo de la actividad física que realices durante el día, es decir, una persona sedentaria tendrá que consumir el equivalente a 1 gramo por kilo de peso corporal, a diferencia de los deportistas que tienen un consumo proteico diario de 2 a 2.5 gramos por kilo de peso corporal divididos entre las 4 a 6 comidas del día. Este consumo proporciona a tus músculos la cantidad adecuada, para construir el tejido muscular y un cuerpo atlético.

A continuación te doy una dieta para aumentar tu masa muscular:

Desayuno
2 sandwiches de pechuga de pavo o pollo con pan integral.
1manzana.
Multivitaminico.

Mediodía
1 taza de arroz.
1 vaso de jugo de naranja.
Agua simple.
1 filete de salmón o pechuga asada.

Comida
2 tazas de arroz al vapor con verduras (brócoli. zanahoria. etc).
1 carne asada.
Ensalada de espinacas y lechuga.
Agua simple.

Cena
1 pechuga asada o lata de atún con ensalada verde.
Agua simple.

Después de entrenar
3 cucharadas de proteína en polvo (suero de leche) con agua.

Después de seguir esta dieta, seguramente sentirás un cambio en tu organismo, pero recuerda que el secreto es la constancia, la disciplina y alimentarse como campeón.

¿Qué proteínas consumir?

Durante mucho tiempo se ha creído que la mejor proteína es la albúmina de huevo. Numerosos estudios han demostrado que esta teoría ha sido descartada ya que esta sustancia no es totalmente asimilable por el organismo. ya que es de difícil digestión. Por lo contrario el suero de leche de intercambio iónico es la mejor proteína que podemos encontrar en los suplementos alimenticios, además de tener propiedades inmuno-estimulantes, es decir, eleva tu sistema de defensas.

Revista: BODY & FITNESS. Año 1, Número 0, Agosto 2004.

Agosto-30-2004