LA DIETA DE LAS PROTEÍNAS

Por Donatella, Ejecutiva del Hogar

Siendo una mujer que se preocupa por su salud y la buena figura, he investigado y leído acerca de dietas, ejercicios y alimentaciones balanceadas.
En mi recorrido por este mundo interesante y tan de moda, he descubierto que una de las dietas más efectivas son las ricas en proteínas.
No hay que dejar de comer, ni matarse de hambre, hay que aprender a comer con moderación.
¿Por qué las proteínas? .
Porque los alimentos que las contienen no pueden ser almacenados y las que no le sirven al organismo son eliminadas.
Además, las dietas ricas en proteínas tienen 4Kcal./gramos, como los glúcidos (que sí pueden ser almacenados), contra los 9kcal./gramos de los lípidos, que se almacenan fácilmente.
El 25 por ciento de los prótidos se queman inmediatamente después de la ingestión, contra el 3 por ciento de las grasas.
Es decir, el organismo requiere de mucha energía para asimilar las proteínas, éstas crean una sensación de saciedad y calma el hambre por varias horas.
En las dietas ricas en proteínas pierdes materia grasa y conservas musculatura, esto nos dice que la masa muscular necesita de más energía para mantenerla que la grasa.
Esto hace que tu organismo trabaje más rápido; cuanto más masa muscular haya más energía se quema, incluso durmiendo, y se consigue mantener el peso o adelgazar.
Cuando hacemos dieta y suprimimos el azúcar, el organismo recurre a la reserva de glucógeno que se encuentra en el hígado y cuando esta reserva se agota, recurre a las grasas del cuerpo.
Al consumir más proteínas y menos azúcares el organismo recurre a sus reservas de grasa, en este proceso se genera una sustancia cuyo efecto es el de cortar el hambre y además son euforizantes de forma natural.

CONSEJOS PARA ADELGAZAR

• No abuses de los cereales, legumbres, frutas y feculantes, es decir los glúcidos.
  
• No te saltes ninguna comida.
  
• Evita los dulces como los caramelos, los lácteos con azúcar, mermelada, miel, azúcar y todo lo que la contenga.
  
• Bebe mucha agua, puede ser también té, café, pero sin azúcar.
  
• Condimenta tus alimentos con sal, pimienta, ajo, cebolla, vinagre, mostaza, limón. Puedes consumir dos cucharadas de aceite de oliva al día.
  
• Consume las verduras antes citadas.
  
• Cocina tus alimentos al vapor, horneados, asados, cocidos, sin materia grasa.
  
• Consume el queso blanco en el desayuno o merienda.
  
• Evita comer algo dulce, como los caramelos.
  
• Si comiste mucho en un compromiso social, sin bajar tus proteínas, al día siguiente come menos; evita abusar de la comida y no tomes alcohol.

Les deseo suerte y con la constancia verán los maravillosos resultados de esta dieta.
No deben olvidar hacer ejercicio todos los días de lunes a viernes, aunque sea una caminata de media hora.

(Artículo publicado en El Mundo al Día, sección "Palabra de Mujer", el jueves 19 de febrero de 2004)