Se menciona que no hay pruebas de que la gente deba tomar todas las vitaminas del complejo B para evitar un desequilibrio, cuando sólo se necesita una o más de ellas para un problema de salud concreto. Los suplementos se deben de utilizar cuando la dieta no proporciona los nutrientes necesarios y su uso debe ser prescrito por un profesional de la salud.

B7 ó B8 ó Biotina ó Vitamina H, aislada en 1936 en Alemania por Kogly Tonnis, sintetizada en 9143, su nombre deriva del griego bios (vida). Es importante para la piel, alivia dolores musculares, la dermatitis, ayuda a formar glóbulos sanguíneos, a combatir la depresión y la somnolencia. Es esencial en los procesos de duplicación celular, en la síntesis y degradación tanto de grasas como de ciertos aminoácidos.

Su eliminación es fecal y urinaria. Su falta es rara y pocas veces se observa pero puede provocar el deterioro de funciones metabólicas, así como náuseas, vómitos, anorexia, palidez, gran fatiga, depresión, colitis, anemia leve, dermatitis seca y descamativa, pueden carecerla personas que reciben alimentación parenteral total durante varios. Puedes encontrarla en alimentos como el riñon, hígado, yema de huevo, hongos, algunos vegetales (coliflor, patata), frutas (plátano, uva, sandía y fresas), cacahuate, levadura, leche, almendras, nueces, guisantes secos, pescado, pollo y jalea real. Dosis diaria recomendada: 300mg.

B9 Ácido fólico o Vitamina M, se descubrió en los años 40, promueve el metabolismo de las proteínas y la formación de glóbulos rojos. Es necesaria para la formación de proteínas estructurales, hemoglobina, ayuda a mantener una matriz sana. Es indispensable para el sistema nervioso específicamente en la médula ósea ya que favorece a la regeneración de las células. Actúa como transportador intermediario de grupos con un átomo de carbono siendo efectivo en el tratamiento de ciertas anemias y la psicosis. Se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y durante la cocción, a diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, el ácido fólico se almacena en el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente. La insuficiencia en los humanos es muy rara por causa de la mala alimentación, pero de presentarse provoca cansancio, insomnio, inapetencia, diarrea, enrojecimiento de la lengua, debilidad, en las mujeres es asintomático hasta el momento del embarazo donde puede provocar malformaciones en el feto, abortos, defectos de nacimiento en el cerebro y la columna vertebral del bebé, la falta de control del intestino y la vejiga, dificultades en el aprendizaje, anemia megaloblástica, ser prematuro o presentar bajo de peso al nacer, la madre puede sufrir preclamsia, con hipertensión y albuminuria. Por ello no hay que olvidar ingresar en nuestra dieta verduras de hojas verdes, espinacas, berros, legumbres, frutas, zanahorias, pepino, hígado, riñones, queso, huevos, carne, pescado, granos enteros, como las almendras y la levadura de cerveza. Dosis diaria recomendada: 400 mg.

B12 ó Cianocobalamina, descubierta en el año de 1948 por el químico Folkers, ayuda a formar ácidos nucleicos, contribuye al funcionamiento normal de los glóbulos rojos, ayuda al mantenimiento y desarrollo de las células nerviosas, desempeña un papel muy importante en el crecimiento, es indispensable para la médula ósea y el correcto funcionamiento del tracto gastro intestinal. Su falta conduce a un déficit en el proceso de multiplicación celular, afecta principalmente a la médula ósea produciendo anemia perniciosa, temblores involuntarios, pérdida de peso, inapetencia, ardor en la lengua, fatiga, y alteraciones del sistema nervioso. No es recomendable ingerirla junto con la vitamina C, porque anula su absorción. Se encuentra en alimentos como el huevo, aves, mariscos, hígado, leche y derivados, así como en el Aloe Vera Barbadensis y la hierba china Dang Gui (Angelica Sinensis), usada desde hace siglos para tratar la anemia. Dosis diaria recomendada: 300 mg.

Ver: Vitaminas del complejo B Parte I

Ver: Vitaminas del complejo B Parte II

Fuente: Revista Salud Hoy
No. 7 Marzo 2009