Como la mayoría de los alimentos vegetales, día a día crece el número de beneficios de esta planta dejando ver un amplio espectro de aplicaciones terapéuticas que van desde la protección cardiovascular hasta la prevención de otras enfermedades degenerativas.

A pesar de que no tiene mucho tiempo que la alfalfa fue incluida en los libros de la medicina alternativa, médicos chinos y pertenecientes a otras culturas ya recomendaban las hojas de alfalfa para tratar desordenes de la zona digestiva, retención de líquidos y favorecer la coagulación y la producción de la leche materna. Otros la recomendaban como tónico revitalizante y para combatir la anemia y la pérdida de apetito.

Los beneficios de los suplementos de Alfalfa, comienzan con la presencia de una gran cantidad de enzimas que favorecen el proceso digestivo permitiendo una mayor asimilación de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. La presencia de estos compuestos en la alfalfa permite que nuestro organismo aproveche mejor no sólo los nutrientes que esta planta nos proporciona, sino los provenientes de la alimentación en general. Se ha podido comprobar que la inclusión de estos productos en la dieta diaria mejora también la salud de la pared del estómago siendo de utilidad en casos de acidez estomacal, gastritis y úlceras gástricas.

La Alfalfa posee vitamina A en forma de betacarotenos, complejo B, mayor vitamina C que los frutos cítricos, vitamina D y sobretodo un alto porcentaje de vitamina K. Su contenido mineral en Calcio, Hierro y Fósforo también es importante. Por tanto, el consumo de alfalfa es ideal para combatir la anemia y prevenir enfermedades de los huesos como osteoartritis y osteoporosis. Además, la alfalfa tiene especial importancia como coagulante natural de la sangre al favorecer la producción de la hormona protombina, siendo de mucha utilidad en hematomas y sangrados del cuerpo.

La gran riqueza de esta planta en vitaminas y minerales la convierten en un remedio muy interesante para las alteraciones siguientes: debilidad general, convalecencias, delgadez, anorexia o alimentación deficiente, falta de energía, estrés, pero también es muy útil como tónico reconstituyente. También ha sido probada la capacidad de la alfalfa de favorecer la eliminación de agua mejorando la llamada retención de líquidos presente en casos de reumatismo, artrosis, gota, cálculos renales, celulitis y edemas en general. Además favorece la eliminación de ácido úrico.

Las hojas de alfalfa contienen cerca de 3% de unas sustancias químicas llamadas saponinas que han mostrado cierta efectividad para bloquear la absorción del colesterol de la dieta y prevenir la formación de placas ateroscleróticas. En varios grupos de personas se ha observado la reducción en los niveles de colesterol total, triglicéridos y un incremento en las HDL mejor conocidas como colesterol bueno. Esta acción se complementa con el elevado porcentaje de fibra dietética que nos aporta esta planta. Sin embargo, no hay que excederse en su consumo debido a que las saponinas también pueden disminuir la cantidad de glóbulos rojos.

La alfalfa contiene también otros fitonutrientes de importancia como isoflavonas (sobretodo genizteína), flavones, esteroles y cumarinas. Las isoflavonas son las responsables de los efectos hormonales de esta leguminosa, se recomienda su consumo en etapas de la vida como el climaterio y la menopausia pues al tratarse de una planta con propiedades estrogénicas puede ser de ayuda en el control de su sintomatología. Al mismo tiempo puede ayudar a a disminuir los síntomas de la menstruación. Su riqueza en cumarinas, bien conocidas por sus propiedades antiagregantes, ayuda a evitar la formación de coágulos en las arterias, favoreciendo la prevención o el tratamiento de la aterosclerosis.

Por si fuera poco, la alfalfa contiene una gran cantidad de sustancias antioxidantes entre enzimas, vitaminas y bioflavonoides que no sólo previenen el desarrollo de varias enfermedades degenerativas como el Cáncer, sino también retardan el envejecimiento. Por último, el consumo de alfalfa es una excelente manera de combatir los problemas de mal aliento gracias a su incomparable aporte de clorofila.

Muchos productos elaborados con alfalfa se someten a procesos tecnológicos que merman las bondades de esta planta, Pronat ofrece alfalfa deshidratada y sanitizada de la mejor calidad que conserva la totalidad de sus propiedades para que todos los miembros de la familia puedan disfrutar de sus beneficios. Los Nutriólogos la recomendamos.