El extracto de AJO Pronat® es obtenido del bulbo de esta planta mediante un proceso de prensado en frío con el fin de conservar intactas las sustancias activas y por lo tanto las cualidades del ajo natural. El ajo es un alimento con múltiples beneficios para la salud humana, contiene sales minerales, azúcares, lípidos, proteínas, saponósidos, terpenos, vitaminas (especialmente vitamina C), enzimas y compuestos azufrados.
El principal componente activo es la alliína (sulfóxido de S-alil-cisteína), una sustancia química inodora. Cuando se tritura el ajo, la alliína se transforma en allicina, que proporciona al bulbo su característico sabor y tiene propiedades antibióticas. La allicina también ayuda a reducir el nivel de colesterol, ya que bloquea las células que lo generan. Otro componente activo es el ajoeno, sustancia que se forma por la condensación de la allicina y previene el endurecimiento de las arterias y, en consecuencia, el riesgo de infarto.
El consumo recomendado de las perlas de extracto de ajo Pronat®, por su doble contenido de activos, es la mitad de lo que normalmente tendría que tomar de otras marcas. Cada perla contiene el equivalente a 650 mg. de bulbos frescos de ajo (aproximadamente 2 dientes chicos).
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